CARTA RESTAURANTE
ENTRANTES
Calamares de potera fritos y crujientes con mayonesa de chili y lima 15,8
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Croquetas caseras de jamón 10
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Tortilla de patata con salsa trufa 12,8
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Ceviche de corvina y gambas con crujiente de plátano y maíz tostado 17,8
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Rollitos vietnamitas de pato y verduras 13,7
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Ensaladilla rusa con bonito de bermeo y tobiko 13,5
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Steak tartar de ternera gallega y helado de mostaza 17,5
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Croquetas “De Luxe” 12
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*Mojo de fritada de bacalao, con escalivada de verduras asadas y ventresca de atún 14
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*Homenaje al Gorgonzola: rebozado en panko con miel de trufa 14,9
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Tacos de pulpo a la brasa con ajada gallega y salsa huancaína 17,8
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Tempura de langostinos con espárragos trigueros 16,8
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Alcachofas confitadas con flor de sal 14,8
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*Tiras de merluza a la romana con pimientos padrón, tomate en rama asados y mojo 17,5
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Gyozas caseras de langostinos y verduritas 11,5
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Callos a la madrileña “Los mejores de Madrid” 14,5
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Huevos cabreados con salsa de setas y foie 15,9
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Plato del día 18
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ENSALADAS Y VERDURAS
Ensalada de ventresca con tomate de temporada, lechugas y vinagreta parisina 12.9
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Burrata fresca con tomate, pesto y helado de albahaca 15,8
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*Cesar de kale con pollo, pepino, edamame, rábano laminado, cebolla crujiente y aderezo
de parmesano 13,8
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PASTAS Y ARROCES
*Falso risotto de puntalette con alcachofas, magret de pato y foie 16,5
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Risotto de boletus, foie a la plancha y parmesano 15,8
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Raviolis hechos en casa rellenos de ricota, espinacas y trufa 14,9
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Arroz del día PVP según mercado
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MAR Y CARNES
Crujiente de pato a la naranja con arroz chifa y ralladura de jengibre 14,9
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Hamburguesa especial de solomillo a la brasa "El Gordo" 14,5
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Dados de solomillo de ternera a la sartén con salsa holandesa y mostaza de hierbas 19,5
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Entrecot de vaca madurada con patatas asadas, salsa chimichurri y mostaza verde 26,00
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Bacalao a las tres maneras: Vizcaína de chipotle, pil pil negro y ajoarriero a la provenza 16,9
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Merluza de pincho a la plancha con pil pil de espinaca y ajoarriero de gambas 17,9
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Pescado fresco del día 18,5
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*Tartar de atún con guacamole hecho en casa, cebolleta y sésamo con salsa japonesa 18,5
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POSTRES HECHOS EN CASA
Tarta de queso con cuajo semi-fluido 7,5
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Milhoja de piñones caramelizados con helado de café y toffee 7,5
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Tarta casera de chocolate soufflé con helado de Nuttela y chantilly 7,5
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Mini degustación de postres (3 variedades) 16,6
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Surtido de helado 7
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Tiramisú SU-SU 9
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*Novedades en la carta
Servicio Pan y Aperitivo 2,5
DULCE
Croissant 1,9
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Croissant a la plancha con mantequilla y mermelada 2,30
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Croissant con salmón ahumado 4,50
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Los bizcochos de “El Gordo” 3
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Tarta de queso con cuajo semi- fluido 7,5
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Milhoja de piñones caramelizados con helado de café y toffee 7.5
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Tarta casera de chocolate soufflé con helado de Nutela y chantilly 7,5
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Tiramisú- SU- SU 9
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SALADO
Tosta: Aceite de Oliva y tomate o mantequilla y mermelada 2
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Tosta: Jamón York y Bocconcino 2,50
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Tosta: de Paleta ibérica 3,50
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Bocatín de huevos revueltos, bacon crunchi y escarola 3
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Bocatín de paleta ibérica, con tomate y aceite de oliva 3,50
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Tosta de Aguacate y Mozzarella con calabacín, rábano, sésamo y aceite de oliva 7,50
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Brunch: Tostada con aguacate, champiñon, huevos poche o revueltos con patatas fritas, cherrys y salsa holandesa 10, 50
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*Novedades en la carta
**Desayunos hasta las 12.30h