La carta

Restaurante

ENTRADAS

 

Nuestras Croquetas caseras de jamón   10

Nuestra tortilla de patata con trufa y su ralladura  12,8

Rollitos vietnamitas de pato y verduras   13,7

Ensaladilla rusa especial elGordo con bonito de Bermeo y tobiko  13,5

Steak tartar de ternera gallega  17,5

Croquetas “de Luxe” con ralladura de trufa   12

Tacos de pulpo a la brasa con ajada gallega y salsa huancaina  17,8

Gyozas caseras de langostinos y verduritas   10,5

Nuestros calamares de potera fritos y crujientes   con mayonesa de chili y lima   15,8

Alcachofas confitadas con flor de sal   14,8

Tempura de langostinostroceados con espárragos  trigueros   16,8

Ceviche peruano de corvina y gambas  17,8

Callos a la madrileña “Los mejores de Madrid”  14,5

Huevos cabreados con salsa de Setas y Foie  15,9

Mojo de bacalaocon Ventresca de atún    12,9

Tiras de merluza  a la romana con gambas rebozadas y pimientos a la brasa   16

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ENSALADAS Y VERDURAS

 

Ensalada de ventresca con tomate de temporada, lechugas y vinagreta parisina   12  

Burrata fresca con tomate y pesto   14,8

Ensalada de jamón de pato, con mezclum, nueces, granadalascas de foie y vinagreta de naranja   13,8

 

 

MAR Y CARNES

​

Crujiente de pato  a la naranja con arroz chifa   y ralladura de jengibre   13,5   

Nuestra Hamburguesa especial desolomillo a la brasa elGordo   14,5

Dados de solomillo de ternera a la sarténcon dos salsas   19,5

Bacalao a las tres maneras: vizcaina de chipotle,pil pil negro y ajoarriero a la provenza   15,8

Merluza de pincho a la plancha con pil pil de espinaca y ajoarriero de gambas   16

Pescado fresco del dia  18,5

Duo de atunesen tartar con salsa hoisin, jengibre, aguacate y cebolleta, y en tataki con teriyaki, ajoblanco y sésamo  18,5

 

 

PASTAS Y ARROCES

Risotto de boletus, foie a la planchay parmesano   15,8

Raviolis hechos en casa rellenos de ricotta y trufa   13,5

Arroz de marisco  20